胡萝卜素β延缓衰老防老化

杏仁 ─ 杏仁含有纤维、维他命B2、镁、铁、钙。杏仁还含有大量的维他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心脏，而杏仁含的油脂是单元不饱和脂肪酸，是一种好的脂肪酸，可以降低血中胆固醇。

蓝莓 ─ 蓝莓含高量的花青素。花青素又称为“超级抗氧化物”，它能扫除自由基，杀死大肠杆菌。蓝莓最为人所津津乐道的功效在于增强视力，研究发现服用蓝莓后，夜间视力变好，眼睛也不易干涩、疲劳。对于老年人常患的白内障、黄斑部退化和视网膜病变都有疗效。

芥菜 ─ 含多种重要的维他命和矿物质，能帮助男女性贺尔蒙正常代谢，帮助预防乳癌、子宫颈癌及摄护腺癌。

深海鱼 ─ 可减少血管阻塞，防止心脏病发，所以又称为“血管的清道夫”。可降低动脉硬化斑块、高血压及中风的危险。体型 1公斤左右的深海鱼是最佳选择，如鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼、比目鱼及沙丁鱼。素食主义者，可以从亚麻籽油、核桃补充。

蕃薯 ─ 金黄色的蕃薯含有很高的抗氧化物 ─ β胡萝卜素，能延缓老化过程及减少癌症的危险。蕃薯没有脂肪且含高纤，很多薯类均富含天然女性贺尔蒙，如马铃薯、山药等。

小麦胚芽 ─ 小麦的营养精华，含高量的维他命E、蛋白质、纤维及少许脂肪，除了小麦胚芽外，其他麦类及全谷制品也比精制白米、面粉好，杂粮面包、全麦面包或五谷饭都是良好的选择。

大豆 ─ 含多种异黄酮，可预防心血管疾病及乳癌、摄护腺癌和减少更年期症状，还可预防骨质疏松。

上一页 - 抗氧化有助抗衰老



下一页 - 延缓衰老∶自家栽种抗氧化植物